FOODEX JAPAN 2027
ノン&ローアルコール
出展大募集！

求む！！
FOODEX JAPAN 2027
ノン&ローアルコール
出展者！

ノン・ローアルは
生活に定着する 89.2%

国内外の来場者*1,531人が回答！*FOODEX JAPAN2026並びにホテル・レストランショー&FOODEX JAPAN in関西2026来場者

更に、約68%が既にノンアル・ローアルの飲料習慣を持っていると回答。
ソバーキュリアス（あえて飲まない選択）は一過性の流行ではなく、不可逆な生活習慣・食文化へ移行しています。

しかし、バイヤーや消費者は「今のラインナップ」に満足していません

アンケート調査により、市場の急成長の陰で「3つの大きな壁（不満・課題）」が存在することが浮き彫りになりました。

回答者が感じる
現状の不満・課題TOP3

1. 味わいの限界（おいしさ・本格感の不足）··· 40.0%（612人）
2. 選択肢（メニュー・種類）の少なさ··· 32.0%（490人）
3. 見た目・提供方法のワクワク感不足··· 6.0%（92人）

求められているのは、「本物感」と「食事との相性」

求められる味わい・品質として、
「食事に合うドライ系（54.0%/827人）」 や
「本格・脱アルコール系（29.5%/452人）」 が圧倒的多数を占めています。

バイヤーが求めている
だからこそ、いま勝機がある

本ゾーンでは、貴社製品の価値を更に向上させる
「2つの演出」を伴った実演企画をご用意します。

全国の有名バーテンダーが"飲み方"まで提案！！
～ノン・ローアルコールカクテル実演～

【演出1】食事とのペアリング等、新しい"飲み方"提案

アンケートで最も要望が多かった「食事に合うドライな味わい」。「料理を引き立てる一杯」を、貴社製品を用いたオリジナルレシピとペアリングで具現化。飲食店が今すぐ自店メニューに採用したくなる具体的ソリューションを提示します。

【演出2】製品が持つストーリー × プロバーテンダーの想い ～ストーリーで魅せる～

貴社が製品に込めた開発秘話やこだわりを、トップバーテンダーが自らの想いと技術を重ね合わせてバイヤーへプレゼン。スペックではなく「物語」で感情に訴えかけ、他社と一線を画すブランド価値を確立します。

出展対象製品

• 

  ノンアルコール&ローアルコール酒類
  (ビール、ワイン、リキュール、RTD、甘酒)

• 

  フルーツ果汁、ピューレ

• 

  ノンアルコールシロップ（コーディアル等）

• 

  その他アレンジが可能な飲料・液体調味料
  (酢、みりん等)

OEM・ODM受託可能出展者
積極募集！

本ゾーンに出展する
4つのメリット

FOODEX JAPAN 2027
「ノン&ローアルコールゾーン」が提供する戦略的優位性